Surf and TURF
Zubereitungszeit: 20-25 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeitsgrad: leicht-mittel
Optimale Grill - Temperatur: 180-220°C
Zutatenliste:
800g Rinderfilet
12 Riesengarnelen
1 Knoblauchzehe
3 Stängel Rosmarin
2cl Weißwein
1 TL Olivenöl
1 TL Honig
1 TL Meersalz
1 TL geschroteten Pfeffer
Das komplette Rinderfilet waschen, trocken tupfen und in 8 gleichgroße Stücke schneiden.
Die Riesengarnelen schälen, waschen und trocken tupfen.
Anschließend die Rinderfiletstücke und die Garnelen abwechselnd auf die Metallspieße stecken.
In einer kleinen Schüssel Marinade zubereiten. Dazu Knoblauchzehe und den Rosmarin fein hacken. Weißwein mit Olivenöl und Hönig vermengen und mit dem gehackten Knoblauch und dem Rosmarin vermischen.
Marinade gleichmäßig auf die Spieße auftragen und 5 Minuten ziehen lassen.
Die Spieße auf dem vorgeheizten Grill bei 180- 220° Grad von jeder Seite circa insgesamt 5-8 Minuten grillen.
Im Anschluss zum Servieren salzen und pfeffern.